Também conhecida como anis, a erva doce é famosa por ser uma planta muito aromática. Por essa razão é muito utilizada na culinária, para saborizar receitas e no preparo de um saboroso chá. A erva doce é uma planta de caule reto que pode chegar a medir até 60 centímetros de altura.

É originária do Egito e da Grécia, onde era usada na produção de fragrâncias e especiarias.
Seu chá é muito popular entre os apreciadores da bebida e a parte da erva doce utilizada para sua produção é a semente.